近日，桦甸市市场监督管理局会同教育局、民政局组织召开“一老一小”食堂食品安全培训。桦甸市各级各类托幼机构和托老机构园（院）长、食堂负责人和食堂相关从业人员共计122人参加培训。

此次培训，重点对托幼机构和托老机构在日常监管过程中发现的共性问题进行针对性培训。培训内容包括对从业人员的健康管理、餐具消毒、食品采购、加工操作、留样管理、备餐管理等环节进行了规范和指导。立足托老机构和托幼机构的经营实际，向参会人员科普了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，以及法律规定违法行为带来的后果，让经营者知法、守法经营，要求各托老机构和托幼机构切实把食品安全责任扛在肩上，严格落实食品安全各项管理制度，定期开展食品安全自查，排除安全隐患。各参会单位人员要切实将培训重点“记下来、带回去、用起来”，落实餐饮单位各项食品安全管理制度，担负起食品安全管理主体责任。

图为培训现场