（文图/宋东霖）为确保“开学第一餐”安全、营养、暖心，市第九中学后勤部门提前部署，从食材溯源、卫生管理到科学配餐层层把关，用扎实行动守护师生“舌尖上的幸福”。

　　凌晨5点，食堂验收员就已经到岗，对当日配送的蔬菜、肉类进行检斤，按要求对供货商资质、农残及新鲜度抽检报告进行查验，并进行同步存档。“所有食材均实现源头可追溯，米面油等大宗物资由公开招标采购。”开学前学校已对后厨设备全面检修，聘请专业机构对食堂整体进行了防病媒检测。学校还组织从业人员开展了食品安全专题培训，并联合市场监管部门对餐具消毒、食品留样等环节进行专项检查，确保安全“零死角”。

　　“本周菜单新增红烧排骨、炸茄盒，主荤、副荤、素菜搭配更注重蛋白质、碳水化合物、维生素与膳食纤维平衡。”校营养师根据学生成长需求，结合春季特点优化食谱，食堂电子屏滚动公示菜品营养成分表，低盐少油的健康烹饪方式赢得家长点赞：“孩子说今天的孜然肉片特别香，连平时不爱吃的芹菜炒粉都光盘了！”

　　开学首日，2年17班李保儒同学笑着说：“开学第一天校长就和我们一起在班级吃饭，还问我们对菜品的建议，这样的开学第一餐特别有仪式感。”2年17班刘家圻的爸爸说：“以前孩子在家挑食得厉害，现在在学校不仅不挑食了，还吃得香、吃得饱。学校食堂的饭菜不仅口味好，营养搭配也很科学合理，这让我们家长特别放心。把孩子交给学校，无论是学习还是生活，我们都无比安心。真心感谢学校对孩子们的悉心照顾，也感谢食堂工作人员的辛苦付出！”

　　随着午间就餐高峰结束，后勤人员又马不停蹄地开始整理师生反馈意见。本学期将持续推进"明厨亮灶"工程，每月举办“食堂开放日”，让食品安全看得见、营养搭配更科学、服务品质再提升，以舌尖美味为新学期注入满满元气。

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