（文/刘佳智 图/潘偲慧）近日，吉林市幼儿园开展膳食监督家长委员会食堂开放日活动，用全流程透明化展示，为家园共育搭建信任桥梁。

　　开放日首站，家长委员们穿戴好消毒帽、口罩和鞋套，化身“食品安全侦探”，对食堂进行了360°无死角参观。食材仓库米面粮油分区存放，离地离墙防潮；新鲜蔬果、肉类当天使用从不隔夜。加工区内，粗加工间生熟案板、刀具严格分开，标签清晰；烹饪区灶台一尘不染，厨师全程佩戴手套、口罩，保障安全。每餐菜品按规定留样125g以上，冷藏保存48小时，详细记录留样时间、责任人，严谨程度堪比实验室。营养师薛天震、朱爽老师还带来了超实用的膳食分享。

　　在座谈会上，园所全面介绍了幼儿食堂的整体运营状况，展示了供应商资质审核表、并重点阐述了食品安全保障的相关措施。强调了幼儿园在食品采购、储存、加工、烹饪等各环节均实施了严格的标准化流程。营养师现场记录建议，并表示将在下周菜单中增加南瓜小米粥、紫薯馒头等新品。每一条意见都被认真记录，会后及时作出调整。

　　这场食堂开放日活动不仅是一次展示，更是家园携手守护食品安全的行动。

初审|张湫浛 李莉  复审|姚猛 王茜  终审|韩越 景洪海