为进一步规范食堂管理流程，强化工作人员廉洁意识、责任意识、安全意识、服务意识，吉林市朝鲜族幼儿园扎实推进新学期食堂各项工作，全力守护师幼“舌尖上的安全”。

　　园所组织食堂工作领导小组成员、全体食堂工作人员及相关岗位人员召开了新学期幼儿园食堂安全与廉洁工作培训会。会议围绕校园餐整治要求、食材采购验收、加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样制度、个人卫生要求等核心内容，结合幼儿园食堂工作实际进行细致讲解与现场指导，进一步明确岗位职责、细化工作标准、强化廉洁意识、安全意识。会议强调，食品安全零容忍，一切按制度、按标准执行。廉政纪律零触碰，校园餐是群腐整治的重点领域，必须严守廉洁底线，强化廉洁自律。岗位职责全覆盖，从采购到餐桌，人人有责任、岗岗有标准。

　　食堂全体工作人员对食堂各功能区域开展全方位、无死角的卫生清扫与消杀工作。重点对烹饪区、操作台、储物间、面食间等关键部位进行深度清洁；对所有餐具、厨具、容器实行高温消毒与规范存放；同步对食堂设施设备进行全面检查与维护，保持室内通风干燥，从源头遏制细菌滋生。为满足幼儿生长发育需求，结合幼儿年龄特点与春季季节特征，园所精心制定新学期第一周营养菜谱。坚持选用新鲜、应季、优质食材，注重荤素搭配、粗细搭配、营养均衡，在保证餐食安全健康的同时，兼顾幼儿口味喜好，提供安全、营养、美味的膳食。

　　园所将以此次新学期工作部署为契机，守好廉洁关，持续压紧压实食品安全主体责任，不断细化食堂管理流程，严把食材采购关、加工制作关、餐具消毒关、环境卫生关，以更精细的管理、更规范的操作、更贴心的服务，为幼儿健康成长保驾护航。