项目来源：吉林市科学技术局 

　　起止时间：2021.7.1——2023.6.30 

　　鉴定时间：2023.12.1 

　　鉴定部门：吉林市科学技术局 

　　参加单位：吉林德亚农业发展集团有限公司  

　　项目完成人：刘静雪 

　　成果简介：本项目采用双螺杆挤出技术对低GI谷物-玉米、莜麦、荞麦、菊芋进行挤出改性，研制具有降血压、降血脂、降血糖等功能的低GI高膳食纤维谷物复合健康营养粉，采用挤出改性技术使谷物受到高温、高压、高剪切力的共同作用，制备低GI谷物粉，提高可溶性膳食纤维含量，赋予谷物营养粉品质特性及食味。系列产品风味纯正、不含任何添加剂及化学物质，对肠胃消化紊乱、长期便秘以及“三高”人群具有显著功效，顺应了谷物精深加工发展趋势，提高低GI谷物资源的附加值，为社会带来较高的经济效益。 

来源：成果处

编辑：宋芳

初审：刘笑

复审：史彦男

终审：张振洋

科技成果转化联系人：吉林市科技局成果处

联系电话：0432-64641293

邮箱：384246706@qq.com