永吉县多部门开展秋季校园食品安全专题培训

近日，县市场监督管理局联合县教育局组织开展秋季校园食品安全专题培训，全县各中小学、幼儿园食堂食品安全管理人员参加本次培训。 

培训立足学校食堂日常运营实际，紧扣校园食品安全管理标准，内容贴合实操、重点突出、针对性极强。培训中，参训人员系统学习了校园食品安全相关规章制度，重申食堂工作人员岗位职责、安全操作准则以及食品安全工作红线。重点围绕食材采购验收、索证索票留存、食材分类储存、食品加工制作、生熟分区操作、餐具清洗消杀、食品48小时留样、“三防”设施维护等食堂运营全流程关键环节进行细致讲解。要求全体食堂从业人员要坚守安全底线，将本次培训所学知识内化于心、外化于行，把规范操作贯穿食材处理、餐食制作、卫生保洁全过程，常态化排查整改各类安全隐患。 

下一步，县市场监督管理局将持续强化日常监管，推动“日管控、周排查、月调度”机制落地，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。 

初审：祝榕泽 复审：李永恒 终审：金海晶