关于疫情防控期间餐饮服务业恢复营业的通告

                                                      全县餐饮服务单位： 

为切实做好企业复工复产工作和民生需求，坚决守住疫情防控安全原则底线，在风险可控，安全有序的前提下，根据永吉县新冠肺炎疫情防控工作指挥部《关于允许部分经营性场所恢复营业的通告》，自此通告发布之日起允许餐饮服务单位恢复营业，具体事宜通告如下： 

一、具备恢复营业条件的餐饮服务单位须按照疫情防控工作要求，通过电话、微信等形式向永吉县市场监督管理局属地分局报备。 

二、餐饮服务单位必须承担主体责任，落实专人定期对经营场所进行通风、消毒，每日清洁、消毒不少于2次。从业人员必须落实戴口罩、勤洗手等自我防护措施，每天早晚两次检测体温。 

三、餐饮服务单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，做到生熟分开、肉类和蔬菜分柜存放，工用具、容器、餐饮具严格进行清洗消毒，保洁存放。食品采购做好索证索票、进货查验、台账记录，烹饪时要做到烧熟煮透。 

四、严禁经营野生动物和来源不明的动物产品，食品经营场所内不得圈养、宰杀活禽，不得加工制作野生动物产品。 

五、在疫情防控期间，就餐实行实名制制度，到店就餐人员首先扫描就餐二维码，录入个人信息后方可点餐。 

六、严禁承接和提供3人以上的群体性聚餐活动。提供堂食的餐饮服务单位，应尽量安排引导顾客独桌用餐，一桌一客，每桌间距不少于1.5米。在经营场所内设立外卖、打包取餐专区，设立明显标识，防止人员聚集。提倡采取外卖、打包等供餐方式，减少人员密切接触。积极采用预约服务、定点服务，减少人际接触，最大限度降低店堂内人员数量。 

七、单位食堂恢复经营后，严禁提供集体就餐。倡导推行盒饭制，避免员工集中用餐。无法安排盒饭的，提倡分时段进餐、分批次供应份餐，原则上就餐人员保持1.5米安全距离。 

八、发现经营者、员工及消费者存在发热、胸闷、乏力等异常症状，应第一时间报告属地政府，并实施隔离、送医等措施。 

九、本通告内容视疫情防控情况和管控要求进行调整，结束时间根据疫情防控指挥部通知决定。 

                      永吉县市场监督管理局 

                      2020年2月22日