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芦笋(学名:Asparagus officinalis)又名石刁柏,为天门冬科天门冬属(芦笋属)多年生草本植物,多年生开花植物。芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,被称为“蔬菜之王”。芦笋含有多种人体必需的钙、磷、钾、铁等大量元素和锌、铜、锰、硒、铬等微量元素,这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用。芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。芦笋可以促使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的作用,对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效。经常食用芦笋不但可以防治癌症,还对防治心脏病、高血压、心动过速、疲劳症、肾炎、膀胱炎、胆结石、肝功能异常和肥胖有效,是健康食品和全面的抗癌食品。南方种植芦笋一般都采用大田露地种植。在北方,芦笋生产基本都在大棚内,每栋芦笋大棚约占地1亩,可生产新鲜芦笋1.5吨,每公斤芦笋出售价格在16元左右,每亩芦笋可收入2.4万元,纯收入1.5万元左右,是种玉米的15倍左右。芦笋主要以鲜食为主,内销70%,外销30%。内销城市为长春、哈尔滨、沈阳等,外销国家为日本、新加坡等。 

目前永吉县以万昌镇为中心已建成芦笋大棚1200多栋,建设冰水预冷生产线一条,芦笋保鲜库2000平方米,可一次保鲜芦笋5000吨以上。芦笋园区采取土地统一流转、合作社集中投入、农户分散种植、芦笋统一回收的“公司+合作社+农户”经营模式,共带动当地310家农户种植芦笋1000多亩,未来将打造成中国北方最大的芦笋生产加工基地。 



 
     
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