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舒兰市人民政府|
2024-05-29 09:35|
信息来源：舒兰发布
舒兰市中医院打造舒兰药膳品牌服务群众健康
5月23日，在“吉品药膳 健康万家”2024吉林省首届中医药膳大赛决赛中，舒兰市中医院代表队获得优秀药膳指导奖和优秀药膳厨师奖荣誉称号。
比赛中，市中医院代表队和来自全省的20支参赛队在辩证施膳、药膳制作竞赛中，现场模拟开具药膳食疗处方、答辩评委问询，按照亚健康和慢病康复设计菜品，以热菜、汤（茶饮、汤羹）、主食3个类别制作药膳，充分展现了专业能力。
药膳是将中药与具有药用价值的食物相配，采用传统烹调技术和现代科学方法制成的食品，具有较高的营养价值，可防病治病、保健强身。
据了解，市中医院治药膳业务由治未病科负责，配备了10名专业医师，他们秉承“以食疗疾”的饮食养生理念，致力于打造具有舒兰特色的中医药膳品牌。
“市中医院发挥药膳特色优势，通过打造特色药膳品牌，助力我市新康养产业发展，培养群众关注中医药、信任中医药、使用中医药的健康理念，为中医药推广和建设做出贡献。”市中医院院长熊冬梅说。
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